pour 4 personnes
2 pommes de terre
150g de jambon cru
60g de beurre
8 oeufs
80g de tomme fraiche
40cl de crème fraiche
peler les pommes de terre, couper les en dés ainsi que le jambon cru.
Faites fondre le beurre dans une poele et mettre les pomme de terre a rissoler 20 minutes environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les dés de jambon.
Battre les oeufs avec du sel et du poivre. Verser les dans la poele. Laisser cuire l'omelette sur un coté puis retourner. Avec un couteau, emincer la tomme, napper de crème fraiche.
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