raie tiède en salade

pour 4 personnes

2 grosses ailes ou 4 petites
3 cornichons
1 bol de mayonaise (ce sera meilleur si elle est faite maison, moi je deteste la mayo du commerce)
1cas de capre
1cac de vinaigre
1cas de fines herbes hachées (je n'en met pas mon copain n'aime pas...)
salade
bouquet garni
sel, poivre

preparer la mayonaise tartare: couper les cornichons en petits dés, incorporer les a la mayo ainsi que les capres, le vinaigre et les fines herbes

couper les ailes de raie en bandes, les plonger dans 2L d'eau avec sel, poivre, et bouquet garni. Faire cuire 10 minutes. Laisser encore 5 minutes dans l'eau avant d'egouter les morceau de poisson

poser les morceauxsur la salade et servir tiède avec de la mayonnaise tartare.

Cette recette est super mais un peu ecoeurante a cause de la mayonaise. Très non mais en petite quantité.